Французский суп с сыром Бри

Кулинарный раздел, где всякие рецепты блюд, настоек, солений, квашение, и т д
Ответить
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Французский суп с сыром Бри

Сообщение No pasaran »

Очень вкусный и сытный суп. Летом его есть невозможно. Готовьте сейчас, пока не жарко!
Нужно:
Сыр бри грамм 300. У меня 2 таких куска, как на фото.
Сельдерей
Лук порей
Жирные сливки- чуть меньше стакана
Белое сухое вино - стакан
Овощной бульон - чуть больше стакана
Вложения
image.jpg
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Французский суп с сыром Бри

Сообщение No pasaran »

Варим овощной бульон. Суп сам по себе жирный, думаю, даже куриный бульон будет лишним. Можно и просто воду, я думаю
Вложения
image.jpg
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Французский суп с сыром Бри

Сообщение No pasaran »

Порей и сельдерей кусочками, обжариваем до мягкости на оливковом масле, добавляем вино. Кипятим минут 5
Вложения
image.jpg
image.jpg
image.jpg
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Французский суп с сыром Бри

Сообщение No pasaran »

Добавляем сыр и сливки. Минут через 5 все в блендер. Перед подачей прокипятить. Я иногда в тарелку добавляю кусочки бри и гренки.
Есть с петрушкой, багетом (лучше подсушить в духовке) и вином.
Вложения
image.jpg
image.jpg
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Французский суп с сыром Бри

Сообщение Alcasha »

No pasaran
Здорово. Я на этот сыр смотрел в магазине и не знал, что из него суп можно варить.

А сырок Волна вместо Бри? Мы в голодной юности из него варили суп с луком и говорили, что он французский! Ели с кубиками гренками.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Французский суп с сыром Бри

Сообщение No pasaran »

Волна не канает :nono:
Даже не пытайтесь! :cake:
Сыры кардинально разные
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
Gytha Ogg
Живу я тут
Сообщения: 3258
Зарегистрирован: 25 окт 2013, 21:06

Re: Французский суп с сыром Бри

Сообщение Gytha Ogg »

No pasaran
Я сегодня на кефире, а Вы все готовите и готовите. Раздразнили, пойду на завтра грибной суп варить :hpull:
Итак, все в этом мире шло своим ходом — за исключением всего остального, что решительно шло наперекосяк.
Терри Пратчетт «Вещие сестрички»
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Французский суп с сыром Бри

Сообщение No pasaran »

Сырный суп у нас тоже на завтра :shake:
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
Gytha Ogg
Живу я тут
Сообщения: 3258
Зарегистрирован: 25 окт 2013, 21:06

Re: Французский суп с сыром Бри

Сообщение Gytha Ogg »

No pasaran
а из сыра Brique можно сварить или будет не очень?
Итак, все в этом мире шло своим ходом — за исключением всего остального, что решительно шло наперекосяк.
Терри Пратчетт «Вещие сестрички»
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Французский суп с сыром Бри

Сообщение No pasaran »

Не.. Если не ошибаюсь, это козий сыр. Совсем другой коленкор!! Если честно, сейчас я не могу замену бри придумать для этого супа
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
Gytha Ogg
Живу я тут
Сообщения: 3258
Зарегистрирован: 25 окт 2013, 21:06

Re: Французский суп с сыром Бри

Сообщение Gytha Ogg »

No pasaran писал(а):Не.. Если не ошибаюсь, это козий сыр. Совсем другой коленкор!! Если честно, сейчас я не могу замену бри придумать для этого супа
Жаль. Из других сыров в холодильнике только "Дружба" и еще "Пуаро". Они точно не подойдут.
Итак, все в этом мире шло своим ходом — за исключением всего остального, что решительно шло наперекосяк.
Терри Пратчетт «Вещие сестрички»
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Французский суп с сыром Бри

Сообщение No pasaran »

Я не очень хорошо знаю этот сыр. Только предполагаю, что он не похож.. Тырнет тоже выдает, что козий
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
alexalex
Абориген
Сообщения: 9024
Зарегистрирован: 09 сен 2012, 14:28
Откуда: Ларнака

Re: Французский суп с сыром Бри

Сообщение alexalex »

Оффтоп:

Мне кажется,или во все блюда ,здесь представленные,добавляют алкоголь? Ничего не имею против,для статистики.
Ситуация настолько безнадёжна, что уже не вызывает опасений. Еще и дождь этот...
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Французский суп с сыром Бри

Сообщение No pasaran »

alexalex
Оффтоп:

а почему нет? Во французской кухне вино добавляют практически везде.
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
versanche
Живу я тут
Сообщения: 3577
Зарегистрирован: 10 ноя 2013, 00:44
Откуда: Аэропорт Ларнака.

Re: Французский суп с сыром Бри

Сообщение versanche »

Класс. Обязательно сварганю.
Разогнав тварцов, оставались твари.
Аватара пользователя
KoshmaRus
Живу я тут
Сообщения: 5361
Зарегистрирован: 12 янв 2013, 23:01
Откуда: Москва

Re: Французский суп с сыром Бри

Сообщение KoshmaRus »

No pasaran писал(а):alexalex


Оффтоп:




а почему нет? Во французской кухне вино добавляют практически везде.


То есть слово " выжрать " имеет конкретный смысл и произносить его надо с "прононсом"? :smth3:
В мире нет идилии - все вокруг рептилии и им ни ласт ни крыльев не дано. ( "Запрещённые барабанщики").
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Французский суп с сыром Бри

Сообщение No pasaran »

Сливки должны быть жирные!! Иначе свернутся! :finger:
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
annako
Дачник
Сообщения: 510
Зарегистрирован: 09 мар 2014, 08:52

Re: Французский суп с сыром Бри

Сообщение annako »

Gytha Ogg писал(а):
No pasaran писал(а):Не.. Если не ошибаюсь, это козий сыр. Совсем другой коленкор!! Если честно, сейчас я не могу замену бри придумать для этого супа
Жаль. Из других сыров в холодильнике только "Дружба" и еще "Пуаро". Они точно не подойдут.
Дружба еще как подойдет. Проверено. :cake:
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Французский суп с сыром Бри

Сообщение No pasaran »

С Дружбой херня получится. Умываю руки.
Создайте тему суп из сырка дружба :rofl:
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Ответить