Вопрос к гурманам форума

Кулинарный раздел, где всякие рецепты блюд, настоек, солений, квашение, и т д
Ответить
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Вопрос к гурманам форума

Сообщение Alcasha »

Когда-то французы наливали мне в тарелку свой супчик буйабес ,я спросил а как это переводится слово,хитрый француз хмыкнул и сказал: "ешь и кончай". До сих пор не знаю поглумился ли он надо мной или сказал правду.

Моя бабка соседка из гороха готовит блюдо с травой. Я туда давлю лимон со своего дерева,а потом с зиванийкой ем и кончаю. Меня уже 4 года мучает вопрос,а от чего я кончаю? Как название этого блюда???

Сегодня она принесла мне лично тарелочку,которую я успел сфотографировать,перед тем как съел.
Вложения
IMG_0583.JPG
IMG_0583.JPG (175.1 КБ) 6823 просмотра
IMG_0584.JPG
IMG_0584.JPG (196.79 КБ) 6823 просмотра
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Crus
Дачник
Сообщения: 652
Зарегистрирован: 08 сен 2012, 18:09
Откуда: Айя Напа

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение Crus »

Я вас умоляю, да эти лягушатники совсем не умеют готовить фаршированную рыбу... А.Я. Гурман (Абрам Яковлевич Гурман)
Живущим в дерьме канализация не нужна
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение Alcasha »

Яков Абгамович, я таки уважаю карпа фаршированного,но буйабес это вне темы песня. Как вы думаете,готовят ли евреи фасоль и горох и чем таки меня кормит бабан?
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Crus
Дачник
Сообщения: 652
Зарегистрирован: 08 сен 2012, 18:09
Откуда: Айя Напа

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение Crus »

Alcasha писал(а):Яков Абгамович, я таки уважаю карпа фаршированного,но буйабес это вне темы песня. Как вы думаете,готовят ли евреи фасоль и горох и чем таки меня кормит бабан?
Там где-то курс русского языка дают, может узнать что такое БУЙАЬЕС и БАБАН? :club:
Живущим в дерьме канализация не нужна
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение Alcasha »

Crus писал(а): Там где-то курс русского языка дают, может узнать что такое БУЙАЬЕС и БАБАН? :club:
Буйабес: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=40478
Бабан-моя соседка
Вложения
62 003.jpg
62 003.jpg (84.95 КБ) 6802 просмотра
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Krendel
Дачник
Сообщения: 238
Зарегистрирован: 08 сен 2012, 20:28

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение Krendel »

Немножко мнений в тему (сорри за ненорматив)

Изображение

Изображение

Изображение
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение Alcasha »

Krendel, Умеете вы под дых дать!!! Гостья летит ко мне на днях, я ей постного масла не рафинированного пол литру заказал и капусты квашенной,а здесь обещал ее мидиями кормить

Кстати а про малину тут люди ностальгируют обожравшись апельсинов и персиков...
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
alexalex
Абориген
Сообщения: 9024
Зарегистрирован: 09 сен 2012, 14:28
Откуда: Ларнака

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение alexalex »

А и правда , пойду селедки с картошечкой наверну.
Ситуация настолько безнадёжна, что уже не вызывает опасений. Еще и дождь этот...
Аватара пользователя
Crus
Дачник
Сообщения: 652
Зарегистрирован: 08 сен 2012, 18:09
Откуда: Айя Напа

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение Crus »

Krendel писал(а):Немножко мнений в тему (сорри за ненорматив)
Реклама буйабес - класс! :shake: Особенно рифма зацепила...
Живущим в дерьме канализация не нужна
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение Alcasha »

Деревня вы и снега не видели. Блюдо называется ревифья! :tongue:
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Krendel
Дачник
Сообщения: 238
Зарегистрирован: 08 сен 2012, 20:28

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение Krendel »

Не знаю нащот Кипра, а вот в Нью-Йорке замечен хардкор с родины:
Изображение
Аватара пользователя
TatianaP
Турист
Сообщения: 68
Зарегистрирован: 27 июл 2013, 15:50
Откуда: омск

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение TatianaP »

Alcasha писал(а):
Crus писал(а):Там где-то курс русского языка дают, может узнать что такое БУЙАЬЕС и БАБАН? :club:
Буйабес: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=40478
Бабан-моя соседка
Алкаша, а Вы посередине сидите?
одиночество - это когда из морга забрать некому
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение No pasaran »

Alcasha
буйабес это отдельная песня... Вы правы. Приеду с Родины - будет прохладнее - приготовлю буйабес с пошаговыми фотами (вот прям не поленюсь)!. У меня это действо занимает часа 4, а то и больше, но поверьте мне, это стоит того! Народ есть по 5 порций, а потом с собой еще берет. Тэйкэвэй таксзть.
Неправильная ссылка, Алкаша!

есть во Хранциях ресторан БекОн в Антибах, что на Французской ривьере... Там буйабес, я Вам доложу...
Места надо резервировать задолго и буйабес заказывать заранее.
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
Archibald
Абориген
Сообщения: 11000
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 12:11
Контактная информация:

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение Archibald »

Блюдо на картинке Алкаши именуется ρεβυθια (ревифья) :)
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение No pasaran »

Alcasha писал(а):Когда-то французы наливали мне в тарелку свой супчик буйабес ,я спросил а как это переводится слово,хитрый француз хмыкнул и сказал: "ешь и кончай". До сих пор не знаю поглумился ли он надо мной или сказал правду.
Проконсультировавшись со знатоками французского, могу авторитетно заявить, что никак не переводится. Ну типа борщ же не переводится. Просто название супа. :study:
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
KOSHKA
Дачник
Сообщения: 2660
Зарегистрирован: 11 май 2013, 23:00

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение KOSHKA »

No pasaran писал(а):
Alcasha писал(а):Когда-то французы наливали мне в тарелку свой супчик буйабес ,я спросил а как это переводится слово,хитрый француз хмыкнул и сказал: "ешь и кончай". До сих пор не знаю поглумился ли он надо мной или сказал правду.
Проконсультировавшись со знатоками французского, могу авторитетно заявить, что никак не переводится. Ну типа борщ же не переводится. Просто название супа. :study:
наверно отсюда
Существует старинная французская легенда, согласно которой древнегреческая богиня Афродита ежедневно кормила буйабесом своего мужа Гефеста
"Право Свободной Воли вы получили при своём ТВОРЕНИИ,

и это Право, роднящее вас с Создателем,

остаётся с вами всю вашу ВЕЧНУЮ жизнь,

и вы всегда можете им воспользоваться,

вне зависимости от времени и места проявления"
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение No pasaran »

Во французской Википедии пишут, что пришло из Древней Греции. Во времена основания Марселя в седьмом веке до нашей эры.
В римской мифологии говорится, что Венера кормила буйабесом Вулкана. Тот засыпал, а она шла на лево с Марсом :whoa:
В Греции Персей кормил этим супчиком восставших рабов на мифическом острове Эраклос.
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
KOSHKA
Дачник
Сообщения: 2660
Зарегистрирован: 11 май 2013, 23:00

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение KOSHKA »

No pasaran писал(а):Во французской Википедии пишут, что пришло из Древней Греции. Во времена основания Марселя в седьмом веке до нашей эры.
В римской мифологии говорится, что Венера кормила буйабесом Вулкана. Тот засыпал, а она шла на лево с Марсом :whoa:
В Греции Персей кормил этим супчиком восставших рабов на мифическом острове Эраклос.
Так у нее все боги в мужьях были... не удивляюсь. )

У соотечественниц, больше по грибам супчики, для неудобных мужей. :rofl:
"Право Свободной Воли вы получили при своём ТВОРЕНИИ,

и это Право, роднящее вас с Создателем,

остаётся с вами всю вашу ВЕЧНУЮ жизнь,

и вы всегда можете им воспользоваться,

вне зависимости от времени и места проявления"
Sergey7
Турист
Сообщения: 75
Зарегистрирован: 07 июл 2013, 15:58

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение Sergey7 »

Куприн А.И. Париж домашний.
...
Исчезают понемногу ресторанчики, славившиеся некогда каждый каким-нибудь специальным блюдом. Для американских гастрономов, правда, еще держатся таверны, где за дорогую цену вам дадут кушанье – гордость и славу дома: пронзительный буйабесс, или руанскую утку, не зарезанную, а непременно удавленную, или рубец по-лионски, или – поблизости бойни – замечательный бифштекс с кровью, или у какой-то тетки Дюпон изумительные телячьи котлеты. Но все это для снобов. Для них же и знаменитый луковый суп в одном из кабачков Центрального рынка, в два часа утра, в жутком обществе апашей, ночных бродяг и преступников. И все это такая же подделка под старинные, исторические кабачки, как подделка – апаши, которые – не что иное, как мелкие профессиональные актеры, успевшие уже за ночь отыграть раз тридцать свои гнусные роли в пресловутых монмартрских "Небе", "Аде" и "Небытии" и притащившиеся в Halles9 на утреннюю халтуру, чтобы представлять перед ротозеями пьянство, игру, дележку награбленного, ревность, ссору, драку и поспешное общее бегство по свистку мнимого сторожа.
...
:cake:
Аватара пользователя
KoshmaRus
Живу я тут
Сообщения: 5361
Зарегистрирован: 12 янв 2013, 23:01
Откуда: Москва

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение KoshmaRus »

Жена готовит мне рефивью ( спасибо Арчи , а то до сих пор названия не знал) регулярно, но кончаю с ней, а не от "супчика", но тоже регулярно. Так что пошли хранцузы в Жозефину. Наши женщины - лучшие в мире. :grin2:
В мире нет идилии - все вокруг рептилии и им ни ласт ни крыльев не дано. ( "Запрещённые барабанщики").
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Sergey7
Турист
Сообщения: 75
Зарегистрирован: 07 июл 2013, 15:58

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение Sergey7 »

Alcasha писал(а): Кстати а про малину тут люди ностальгируют обожравшись апельсинов и персиков...
Еще несколько недель назад жена покупала в Лмиссоле во фрутарии неподалеку от дома местную кипрскую малину (в супермаркетах продается только импортная) - очень даже ароматная и вкусная. Но уже несколько недель местной малины нет. Видать не сезон.
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение No pasaran »

KoshmaRus писал(а):Так что пошли хранцузы в Жозефину.
Пусть идут. Но кухня у них отменная! Сыры, вина, колбаски... :hair:
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
KOSHKA
Дачник
Сообщения: 2660
Зарегистрирован: 11 май 2013, 23:00

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение KOSHKA »

Для них же и знаменитый луковый суп
Багет запечь в духовке ломтями,
варить долго лесяток луковиц (+масло, соль, перец, петрушка),
на дно тарелки положить греночку и натереть на нее сыр... залить луковым бульоном...
атасно вкусно.

меня таким угощали. причем при мне готовили. :cocktail:
"Право Свободной Воли вы получили при своём ТВОРЕНИИ,

и это Право, роднящее вас с Создателем,

остаётся с вами всю вашу ВЕЧНУЮ жизнь,

и вы всегда можете им воспользоваться,

вне зависимости от времени и места проявления"
Аватара пользователя
cyustas
Живу я тут
Сообщения: 4858
Зарегистрирован: 11 дек 2012, 14:20
Откуда: замкадыш-банано-дачник

Re: Вопрос к гурманам форума

Сообщение cyustas »

KOSHKA писал(а):
Для них же и знаменитый луковый суп
Багет запечь в духовке ломтями,
варить долго лесяток луковиц (+масло, соль, перец, петрушка),
на дно тарелки положить греночку и натереть на нее сыр... залить луковым бульоном...
атасно вкусно.

меня таким угощали. причем при мне готовили. :cocktail:
вот я и говорю:
НИЧЕГО СВЯТОГО!!! :hpull:
полемизировать со мной не обязательно - всё равно ничего умного по теме я вам не противопоставлю!
Ответить