Что готовим?

Кулинарный раздел, где всякие рецепты блюд, настоек, солений, квашение, и т д
Elen
Дачник
Сообщения: 2244
Зарегистрирован: 09 мар 2014, 14:43

Re: Что готовим?

Сообщение Elen »

Кому хочется на завтрак вкусных, румяных, ажурных блинчиков - делюсь фирменным рецептом.
Время приготовления 20 минут.
Количество блинчиков размером 22 см - 15-16 штук.

1 стакан муки
1 стакан холодного молока (3,2% будет в самый раз)
1 стакан кипятка
2 яйца
1/2 чайной ложки соли
20-30 мл растительного масла

Сахара в этом рецепте нет. Вообще нет.
То, что измеряем стаканом, должно быть полным стаканом (одна и та же мерка - можно использовать обычную чайную чашку примерно 300 мл).
Если Вам кажется, что тесто густовато или жидковато, ничего не делайте. В этом рецепте всё выверено.

Ставим кипятиться чайник. Пока он вскипает, в высокой ёмкости взбиваем миксером яйца с солью до состояния пены. Не прекращая взбивать, быстро вливаем кипящую воду. Следом так же быстро вливаем ледяное молоко (не прекращаем взбивать). Убавляем обороты и в три приёма всыпаем просеянную муку. Когда мука полностью перемешается (это секунд 10), добавляем растительное масло и после этого заканчиваем взбивание.
Переходим к плите. Хорошо разогретую сковороду смазываем растительным маслом. Не сильно, просто чтобы блестела. Лучше всего использовать сложенное в несколько раз бумажное полотенце, пропитанное маслом. Блины получаются тонкими, поэтому нужно следить за поверхностью сковороды и периодически пройтись салфеткой с маслом.
Дальше всё, как обычно - выливаем тесто, формируем блин, поджариваем, переворачиваем и т.д.

Фоток просто блинов нет, только с начинкой (творог+варенье из черной смородины).

Изображение
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Что готовим?

Сообщение Alcasha »

Грибной супчег из вологодских маслят с балбасой докторской и заливным языком.
Вложения
image.jpeg
image.jpeg (137.83 КБ) 6081 просмотр
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Archibald
Абориген
Сообщения: 10999
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 12:11
Контактная информация:

Re: Что готовим?

Сообщение Archibald »

Вчерашний ужин из тушеной окры с луком.

Изображение
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Что готовим?

Сообщение Alcasha »

Арчи с помощью вот этой незамысловатой программки вы в своём андроиде сможете изменять размер фото и не будите нас баловать вилками :)

http://iphotoeditor-photo-editor.en.sof ... d/download

У меня похожая на айпаде. Весч!
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Archibald
Абориген
Сообщения: 10999
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 12:11
Контактная информация:

Re: Что готовим?

Сообщение Archibald »

Меня просто отвлекли разговором, и я забыл исправить 1600 на 800 в ссылке на фото.
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Обед в три хода.

Сообщение Alcasha »

Оффтоп:

Снято на смартфон, нормальное репортажное, без претензий на лауреата говнофотографографа намба уан.

Первый ход- рывок в пивнушку через дорогу, где 25 сортов пива, выбрать и купить чешского сваренного где- то в России литр пива на 150 рублей. Два евро за литр живого пива!!!

Второй ход- рывок к шашлычнику, сказать, что бы жарил корейку, шашлык- машлык, потом заворачивал в лаваш.

Третий ход - марш-бросок до рынка купить корейской морковки со спаржей, на обратном пути зацепить готовое мясо и бегом за стол.
Вложения
image.jpeg
image.jpeg (106.61 КБ) 6015 просмотров
image.jpeg
image.jpeg (109.3 КБ) 6015 просмотров
image.jpeg
image.jpeg (138.79 КБ) 6015 просмотров
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
alexalex
Абориген
Сообщения: 9023
Зарегистрирован: 09 сен 2012, 14:28
Откуда: Ларнака

Re: Что готовим?

Сообщение alexalex »

Спасибо, а то раздумывая, гнать за пивом, или нет. :shake:
Ситуация настолько безнадёжна, что уже не вызывает опасений. Еще и дождь этот...
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Что готовим?

Сообщение Alcasha »

alexalex писал(а):Спасибо, а то раздумывая, гнать за пивом, или нет. :shake:
Когда после Кипра видишь пиво по 2 евро за литр, сомнения все диспарючиваются, а весь марш-бросок в шаге Римского легионера занял 40 минут.

Тут в России столько сортов пива, что теряешься, когда в пивнушку приходишь. Хоцца все попробовать, а печень начинает ныть от таких хотелок.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Glen
Абориген
Сообщения: 8285
Зарегистрирован: 09 мар 2014, 10:11

Re: Что готовим?

Сообщение Glen »

Искушаете..))
Дураки учатся на своих ошибках, умные на чужих.
Выходит умные учатся у дураков..)
Аватара пользователя
Archibald
Абориген
Сообщения: 10999
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 12:11
Контактная информация:

Re: Что готовим?

Сообщение Archibald »

Не понял, а что, на Кипре не 2 евро литр? :smth3:

Изображение
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Что готовим?

Сообщение Alcasha »

Не понял.
К чему ваши картинки?
Что по фото не видно, что это не газировка?
Сколько литр живого пива или пастеризованного стоит на Кипре?
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Archibald
Абориген
Сообщения: 10999
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 12:11
Контактная информация:

Re: Что готовим?

Сообщение Archibald »

Это и есть пастеризованное :idea:

0,33х3=0,999

0,69х3=2,07 евро за литр.

Есть места, где и разливного (кегового, конечно), нальют пинту на евро, выдавать не буду :tsss:
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Glen
Абориген
Сообщения: 8285
Зарегистрирован: 09 мар 2014, 10:11

Re: Что готовим?

Сообщение Glen »

Изображение
Луиджи Амато, судя по всему завтрак или ланч..
Дураки учатся на своих ошибках, умные на чужих.
Выходит умные учатся у дураков..)
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Что готовим?

Сообщение No pasaran »

Гранат явно лишний :rofl:
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
Glen
Абориген
Сообщения: 8285
Зарегистрирован: 09 мар 2014, 10:11

Re: Что готовим?

Сообщение Glen »

Че это? Hang out у чувака))
Дураки учатся на своих ошибках, умные на чужих.
Выходит умные учатся у дураков..)
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Что готовим?

Сообщение Alcasha »

Купил на рынке Русский фастфуд- пельмени ручной лепки. В кризис это способ свести концы с концами и отравиться по доверчивости. Скушал. Пока жив. Вино грузинское, название забыл, ибо не впечатлило.
Вложения
image.jpeg
image.jpeg (116.33 КБ) 5827 просмотров
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
KoshmaRus
Живу я тут
Сообщения: 5361
Зарегистрирован: 12 янв 2013, 23:01
Откуда: Москва

Re: Что готовим?

Сообщение KoshmaRus »

Алкаша, филе грудки индейки - 320 р. /кило . Время приготовления -15 мин.
Вопрос нахуа экскрименты над здоровьем? :LoL:
Оффтоп:

в наши - то годы :grin2:
В мире нет идилии - все вокруг рептилии и им ни ласт ни крыльев не дано. ( "Запрещённые барабанщики").
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Что готовим?

Сообщение Alcasha »

KoshmaRus

Филе грудки я на Кипре куплю, а пельменей там нет.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
KoshmaRus
Живу я тут
Сообщения: 5361
Зарегистрирован: 12 янв 2013, 23:01
Откуда: Москва

Re: Что готовим?

Сообщение KoshmaRus »

налепите...это проще колбасков... :shake: :rofl:
В мире нет идилии - все вокруг рептилии и им ни ласт ни крыльев не дано. ( "Запрещённые барабанщики").
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Аватара пользователя
Archibald
Абориген
Сообщения: 10999
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 12:11
Контактная информация:

Re: Что готовим?

Сообщение Archibald »

Навалом на Кипре пельменей, от Дебенхамса до "русских" магазинчиков и объявлений на барахолке.
Милена, покажи личико, бугагааа...
Elen
Дачник
Сообщения: 2244
Зарегистрирован: 09 мар 2014, 14:43

Re: Что готовим?

Сообщение Elen »

Сначала было так:
Изображение


Потом так:
Изображение
Изображение

Потом так:
Изображение

А потом так:
Изображение
Аватара пользователя
Archibald
Абориген
Сообщения: 10999
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 12:11
Контактная информация:

Re: Что готовим?

Сообщение Archibald »

Изображение

Кто без сушеного жареного лука - тот лох! :rofl:
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Archibald
Абориген
Сообщения: 10999
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 12:11
Контактная информация:

Re: Что готовим?

Сообщение Archibald »

Ща ещё раз потроллю Алкашу!


Изображение
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Что готовим?

Сообщение Alcasha »

Archibald Перцы фаршированные. Где смеяться? Кстати чем, может котятами Лимассола? :troll:

Ваш сушеный лук исчез. Забанили?
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Archibald
Абориген
Сообщения: 10999
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 12:11
Контактная информация:

Re: Что готовим?

Сообщение Archibald »

Куда и откуда лук исчез?
Милена, покажи личико, бугагааа...
Ответить