Русский форум Кипра

С началом вас масленицы!!! Как отмечаете, какие и с чем блины печете или едите?
Масленица на Руси была разновидностью карнавала, неизбежно наступающего на излете календарной зимы. Масленица почти совпадала на Руси с праздником Нового года, приходившимся по древнерусскому календарю на 1 марта.

Спасибо, и Вас с праздником. А солнышко в какую сторону крутится?

А это не солнышко,это блин,который забыли снять со сковородки.

Блинчики ( это правильное название больших и тонких блинов в которые и заворачивают начинки) люблю со сладкими начинками: варенья , джемы,мёд и т.д., а также со сметаной. Потому как считаю, что это блюдо к чаю.

зы. Кстати, на верхней тарелке - блинчики к икре, а внизу - блины.

Мммм слюнки потекли!!! В Ленинграде на Садовой, был кафе, назывался "русские блины". Никогда не забуду сколько в нем было счастья! :))

У нас тоже пекут разные вкусности. Всю прошлую неделю ели масо а в эту должны быть сьедены все запасы молочных продуктов и сыров. Поэтому хозяйки пекут разные "пуреки" (жаренные пирожки) с сыром, халлуми или анари.

а там и грин дэй недалече...

опять хочу на Остроооооов!

cyustas писал(а):опять хочу на Остроооооов!

как я вас понимаю

Pigeon писал(а):Мммм слюнки потекли!!! В Ленинграде на Садовой, был кафе, назывался "русские блины". Никогда не забуду сколько в нем было счастья! :))

У нас тоже пекут разные вкусности. Всю прошлую неделю ели масо а в эту должны быть сьедены все запасы молочных продуктов и сыров. Поэтому хозяйки пекут разные "пуреки" (жаренные пирожки) с сыром, халлуми или анари.

Тесто на кислом молоке или обычное дрожжевое?

А вообще, на Кипре не очень много пекут, так? Больше любят мясо, рыбу, свежие салаты?
Выпечка не популярна?

В Грузии хачапури с сыром, Турция - бореки, у вас - пуреки.

Рецепт блинов с кровью. Главным ингредиентом рецепта является кровь оленя. Именно кровь этого животного считается у ханты и манси волшебным напитком - она исцеляет и прибавляет силы.

Yasia писал(а): ...А вообще, на Кипре не очень много пекут, так? Больше любят мясо, рыбу, свежие салаты?
Выпечка не популярна?..

странный вывод

заходя в очередной раз в фуэрнос или другую пекарню, и не скажешь...

Chuma
блинчики на крови? масленица для вампиров?

Tessa писал(а):Chuma
блинчики на крови? масленица для вампиров?

Для чукчей.

А чукча не дурак - мяса нельзя, так хоть кровушки поесть.

Tessa писал(а):Chuma
блинчики на крови? масленица для вампиров?

обалдеть просто

Всех с масленицей!!!!
Всем счастья!!!!

Я очень люблю блинчики с селедкой...вкуснота!!!

Пекем блины, готовим фарш из чищенной селедки, мелконарезанного зеленого лучка и вареных яиц. Упаковываем как обычные блинчики.... На выходные точно сделаю.

Lena писал(а):Я очень люблю блинчики с селедкой...вкуснота!!!Пекем блины, готовим фарш из чищенной селедки, мелконарезанного зеленого лучка и вареных яиц. Упаковываем как обычные блинчики.... На выходные точно сделаю.

из солёной селедки?
Лен, ну, это ж форшмак и получится. Нет?

cyustas

странный вывод . заходя в очередной раз в фуэрнос или другую пекарню, и не скажешь...

Национальная кипрская кухня имеется в виду. Что продают в пекарнях : пирожные, булочки, бублики, что там еще? Печь-то пекут, конечно, но это самый обычный ассортимент кондитерских\пекарен. А национальная выпечка есть?
В Узбекистане, я знаю, самса, например , ни с чем не перепутаешь : маленькие треугольные пирожки из слоеного теста, начинка - мелко-резаная баранина+лук репч.,+специи.
У киприотов, мне показалось, вообще нет печёностей. Только раз удалось попробовать какие-то маленькие пирожки с травой (то ли щавель, то ли еще что?) на празднике вина, в Лимассоле.

Yasia писал(а):Только раз удалось попробовать какие-то маленькие пирожки с травой (то ли щавель, то ли еще что?) на празднике вина, в Лимассоле.

Пирожки с травой! Удачно!

Yasia писал(а):cyustas
странный вывод . заходя в очередной раз в фуэрнос или другую пекарню, и не скажешь...
Национальная кипрская кухня имеется в виду. Что продают в пекарнях : пирожные, булочки, бублики, что там еще? Печь-то пекут, конечно, но это самый обычный ассортимент кондитерских\пекарен. А национальная выпечка есть?
В Узбекистане, я знаю, самса, например , ни с чем не перепутаешь : маленькие треугольные пирожки из слоеного теста, начинка - мелко-резаная баранина+лук репч.,+специи.
У киприотов, мне показалось, вообще нет печёностей. Только раз удалось попробовать какие-то маленькие пирожки с травой (то ли щавель, то ли еще что?) на празднике вина, в Лимассоле.

дождёмся Пиджн - она нас рассудит

и про василопиту расскажет и про остальное!

я, кстати, пирожки с анари просто обожаю!

Все изделия в пекарне, с окончанием -питта, это традиционные кипрские блюда!

Тахинопитта, тиропитта, элиопитта, спанакопитта, колокопитта, креатопитта, котопитта, милопитта итд.
Для моей мамы было немыслимо что то из этого списка купить в пекарне. В нескольких домах даже хлеб сами пекли. Теперь же все по другому. Прогресс однако!

Кстати все эти питты, самые вкусные в городе у Мариос снэкс , на пентадромосе! Рекомендую креатопитту! Ямммм....

А в Афинах полно булочек,прям на улице с лотка торгуют!

Pigeon писал(а):Все изделия в пекарне, с окончанием -питта, это традиционные кипрские блюда!

Тахинопитта, тиропитта, элиопитта, спанакопитта, колокопитта, креатопитта, котопитта, милопитта итд.
Для моей мамы было немыслимо что то из этого списка купить в пекарне. В нескольких домах даже хлеб сами пекли. Теперь же все по другому. Прогресс однако!

Кстати все эти питты, самые вкусные в городе у Мариос снэкс , на пентадромосе! Рекомендую креатопитту! Ямммм....

Яся!!!!

слышала?
то-то

cyustas, и не надо так кричать, у меня всё в порядке со слухом.

cyustas писал(а):Тахинопитта, тиропитта, элиопитта, спанакопитта, колокопитта, креатопитта, котопитта, милопитта итд.

А потом в горы, пилатес, плавать, на велосипед и прочее - талию искать... и пятую точку уменьшать!

Yasia писал(а):
Lena писал(а):Я очень люблю блинчики с селедкой...вкуснота!!!Пекем блины, готовим фарш из чищенной селедки, мелконарезанного зеленого лучка и вареных яиц. Упаковываем как обычные блинчики.... На выходные точно сделаю.
из солёной селедки?
Лен, ну, это ж форшмак и получится. Нет?

Нет. Это по другому...соленость в меру..отличная закуска))))

Русский форум Кипра

МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!

Re: МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА!